MARRONE A TAVOLA

CREMA DI ZUCCA E MARRONI

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di zucca, 500 gr di Marroni, 2 o 3 patate, cipolla, brandy, sale, pepe, olio d'oliva, burro e latte...

MARRONE A TAVOLA

RAVIOLI DI MARRONI CON RADICCHIO ED ERBA CIPOLLINA

Ingredienti:
Per la pasta: 500 gr. di farina 00, 10 tuorli d'uovo ...
 

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ZUPPA DI CHIODINI E MARRONI

Ricetta per 10 persone. Pulire i chiodini e prepararli trifolati nel seguente modo: tritare la cipolla, farla rosolare...

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LASAGNE AL RADICCHIO E MARRONI

Ingredienti:
Un litro e mezzo di latte, 50 g. di burro, 30 g. di farina, 3/4 radicchio trevigiano, 300 g. di brie, 100 g. di Marroni...

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GUANCETTA DI VITELLO BRASATA E MARRONI IN AGRODOLCE

In una padella scaldare l'olio, mettere le guancette

MARRONE A TAVOLA

SFOGLIATA DI MARRONI AL RUM

Ingredienti per 4 persone:
1 kg di carne di bufala, 500 g. di Marroni crudi pelati e affettati, 1000 cl di vino Verdiso, una carota ...

MARRONE A TAVOLA

SFORMATO DI MARRONI

Ingredienti:
70 gr di burro, 3 uova, 2 tuorli, 140 gr. di Marroni cotti e passati (circa 250 gr con la buccia), un bicchiere di latte, 50 gr di zucchero.

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TORTA DE NOS E MARRONI

Ingredienti
200 gr di purea di Marroni lessi, 200 gr di zucchero vanigliato, 4 rossi d'uovo, 70 gr di mandorle dolci o noci nuove.

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BISCOTTI DI MARRONI

Ingredienti:
3 uova, la farina bianca, il passato di Marroni e lo zucchero, ciascuno, in quantità pari al peso delle tre uova.

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IL CONSUMO E LE PROPRIETA'

L’associazione consiglia il consumo dei marroni nei modi più semplici e tradizionali: arrostiti o lessati. Il prodotto può essere conservato ...

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CALDARROSTE IN CASA

Marroni e castagne possono essere comodamente preparati in casa. Va precisato che nella varietà denominata "marrone", la pellicina interna non è introflessa alla polpa ...

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ZUPPA DI MARRONI E PORCINI

Ingredienti:
1 kg. di caldarroste (Marroni di Combai IGP arrostiti), 500 g. di funghi porcini freschi...

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POLLO AI MARRONI DI COMBAI

Ingredienti:
1 pollo, 1 kg. di marroni di Combai IGP, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino
bianco, olio d’oliva, sale ...

 

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TORTA CON FARINA DI MARRONI DI COMBAI

Ingredienti:
150 g. farina di marroni di Combai IGP, 150 g. farina bianca ...